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今がいちばん気持ちの良い気候ですね。 先ほど母に電話をしたら、 岩手も日差しが強くなってすだれを出した、と 言っています。 こたつもあり、すだれもあり、気候変動が激しい様子。 昨日、アシスタントの后ちゃんからこんなに素敵な花束を頂きました。  バラが入っていたり、香りの良いゼラニウムや枝になったミントがあったり、 お花って見ていて癒されますね。 さて、今日は薫風サロン最終日です。 先月が「豚の角に入り粽」という大きなメニューを作りましたので、 今月は簡単な料理にしています。 写真はアスパラの卵白炒めです★  photo 豊村薫の料理教室。生徒募集中
毎晩実家の母に電話をして、一日の報告などを聞いています。 昨夜の電話の話です。 （プリンがまだ焼けないので・・・） 午前中が合唱の指導でしょ、 その後美容院へ、 次に普段着を買いにショッピングへ、 そして、あれもやってこれもやって。 帰りに本屋さんに立ち寄り、山崎豊子の女系家族を買ったので、 夕食後は読書よ。 母は82歳で、移動方法が自転車。 きっとこの内容だと10キロ以上走っています。 凄い！ 豊村薫の料理教室。生徒募集中 # by kunpu_lab | 2012-05-25 18:54
今月は「美女になるはと麦サラダ」などを作っています。 はと麦は利尿効果大で、美肌を作り、関節痛なども改善する 優れものです。 5月は、梅雨に向かって『むくみ』を肉体に入れないメニューを 目指しています。 デザートは生薬入り焼きプリン。 女性の体を直球で温める当帰や朝鮮人参、丁子などを入れて。 「今月はいい女」になるメニューです、なんて言って料理説明していますが、 そうなるためのポイントって何だろう？とプリンを作りながらふと思い、 その手を止めてブログを書いています。 「いい女」とは、仕事が出来て肉体がしなやかで、優しくて、お酒に強い。 仕事が出来る＋経済を知っているともっと良いです。 人の話を静かに聞くことが出来て、笑顔がかわいい。 こんな女性がいたら先ずは私が惚れます（笑い）。 さて、続きのプリン制作に戻ります。 豊村薫の料理教室。生徒募集中
この映画をご存じですか？ 私はやっと、DVDを食い入るように見て感動！ 素敵！でした。  このご夫婦は普通の人たち、場所はニューヨーク、時代は1960年からスタート。 映画はドキュメンタリーになっています、監督は日本人女性。 もし、現代アートがお好きだったら凄い衝撃を受けます。 ご夫婦はニューヨーク中のギャラリーを毎日歩いてアートを見学し、 独特の審美眼で作品を見て、そしてどんどん買います。 ある有名アーティストが言っていましたが、 彼らはコレクターではなく、キュレーターだ、と。 まさにそんな感じ。 いつしかアパートに入りきれなくなり、そのアート4000点を有名な美術館に 寄贈するのです。 作品を売ったら一躍大富豪になるのに、それを選ばないなんて、何故でしょう？ 1960年代、ハーブたちがまず目を付けたミニマルアートは直ぐにNYの主流になり、 無名アーティストたちが脚光を浴びていきます。 するとアートの値段が高騰します。 ミニマルアートは時代と共にコンセプトを持ち、コンセプチュアルアートと 呼ばれるようになります。 純粋で貪欲で好き嫌いがハッキリしている人は、それを貫くと巨匠になる。 でも、ハーブ＆ドロシーは今でも小さなマンハッタンのアパートに、 静かに暮らしているそうです。 この映画を見たらとっても感動して、思わずブログに書きました。 photo 豊村薫の料理教室。生徒募集中
離婚している私はやっと今日義父の遺影と対面いたしました。 岩手の母も一緒でした。 母は私の娘の結婚式で上京しておりましたが、 ハレの帯を喪に替えて悲しみの装いになりました。 偉大なる中国のママは何度も父の小説に登場しておりますが、 美しい香港女性で、素晴らしいほど強い大地の魂を持っています。 そして、私の料理のもう一人の師匠です。 中国の大地とは本当に大きいのだ、 と、今日のママを見て今更ながら思いました。 「これからの事業は私が取り仕切ります。」 この台詞を聞いた時、私の大好きなママだ！と思いました。 中国のママは今年86歳です。 岩手の母は83歳です。 中国と比べたらちっぽけですが母は岩手の広い実家を守っています。 私もその母たちを見習い、頑張らなければなりません。 明日から通常の生活です★ ご心配ありがとうございました。 豊村薫の料理教室。生徒募集中
料理哲学を教えてもらった義父が亡くなり、 みなさまからお悔やみメールや電話をたくさん頂きました。 この場をお借りして御礼申し上げます。 義父には言葉にできない感謝をしておりました。 その教えは私の血となり肉となって、 これからの薫風料理の使命を強く持つことでしょう。 合掌。 豊村薫の料理教室。生徒募集中
私にとって中井診療所は肉体のカルチャーを学ぶところ。 明るい待合室には病院にありがちな暗い空気は一つもありません。 それどころか、 顔見知りの人に会って、どんどん元気になった話で持ち切り、 クラス会状態の待合室。 治療室から出てくる患者さんの「湯上り美人」な姿を見て、 ここの特徴を認識することも出来ます。 美肌を求めて通う人もいます。 そういう私も、実は一番最初に来た理由は「美肌」でした。 （ここは婦人科です。） 中井先生はどこが悪いか、何故辛いのか、どうしたら良いかを、 教えてくださいます。 さて、昨日の私。 「食べる量と運動する量のバランスが悪い、さてはウオーキングを さぼっていましたね。」 私生活を見破られた私でした。 薫風生徒の中には、私の直感で中井先生へお連れしたい人たちが居ます。 でも婦人科と聞いて怖がる人も多いので、 参考になれば嬉しいです。 さて、映像は今朝のご飯です。 スタートはヨーグルトから。そして大好きなクコジュース★  photo 豊村薫の料理教室。生徒募集中  昨日のレッスン風景です。 男性が一人います。 今月のレッスンではハードルを高くしていますが、 皆はちゃんと着いてきます。 それどころか、もっと高いことを望んでいます。 熱い夏の前に時間が係る料理を来月も作ろう、 と思います。 明日は薫風サロンレッスンです。 photo 豊村薫の料理教室。生徒募集中  あまりにも良いお天気なので、神棚にも太陽のお恵みを。 昨日はまたまた寒い風が吹いて、気温が下がりました。 体調を崩しやすくなります。 そんな時は気を巡らす食、事をすると良いと思います。 食べ物だったらハーブや香りの良い野菜、 物事だったら気の流れを良くするために、玄関やベランダに水を撒く、塩を盛る。 それでも体調がすぐれない時はお風呂に極楽塩をたっぷり入れて入る。 極楽塩は解毒効果抜群で、体内から邪気を出します。 photo 豊村薫のホームページが新しくなりました★
薫風ホームページ が新しくなりました。 今日は薫風ベーシックレッスン（４）です。 テーマは『鶏ひき肉から上湯スープを取る』です。 レッスンが始まる前の風景です。  photo 豊村薫の料理教室。生徒募集中
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